La christophine pour une taille fine...

La chayotte est aussi appelée christophine (Antilles françaises, Guyane), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Madagascar) ou encore mirliton (Haïti).

Elle est originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Le terme "Chayote" désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume. Le fruit est une baie (fruit charnu sans noyau) qui a l'aspect d'une grosse poire rugueuse.

LES VERTUS

Le chouchou est très peu calorique.

Il contient plus de 90% d'eau et figure souvent dans les menus des régimes minceur, un allié précieux pour tous ceux et celles qui souhaitent perdre du poids.

La christophine renforce le système immunitaire, puisqu'il est riche en antioxydants, et protège le corps des maladies cardiovasculaires et du cancer.

Ce légume a une action diurétique quand il se consomme en jus (en dose raisonnable). Ses feuilles séchées sont efficaces en tisane pour lutter contre l'hypertension.

Elle renferme une teneur en vitamine C deux fois plus importante que celle de ses cousins :

le concombre et la courgette.

On y retrouve aussi des minéraux comme le fer et le calcium ainsi que des vitamines B2 et B3.

La chair fibreuse de la christophine facilite également la digestion et le transit intestinal.

La christophine renferme une grande part de composants actifs qui lui donnent la propriété de soigner les brûlures.

Elle favorise aussi la cicatrisation des plaies et blessures.

En usage externe, sa chair crue râpée mélangée à un corps gras pour obtenir un cataplasme en masque permet d'atténuer les taches brunes sur les mains et le visage ainsi que les maladies de peau.

On recommande aussi aux jeunes mamans de consommer de la christophine pour favoriser la lactation.

Au vu de tous ces bienfaits pour la santé, il n'y a qu'une chose à faire manger de la christophine aussi souvent que possible pour profiter de tous ses bienfaits.